Come funziona
Cantinium permette di acquistare le bottiglie delle migliori etichette italiane, certificandone la provenienza e la conservazione grazie alla Blockchain.
La bottiglia viene custodita da Cantinium e tu ricevi un NFT che ne certifica la proprietà, che puoi rivendere o usare per riscattare la bottiglia.
- Selezione accurata delle migliori cantine italiane
- Acquisto diretto dal produttore
- Custodia in cantina
- Identificazione univoca delle bottiglie
- Creazione del certificato di garanzia di autenticità e affinamento
- Creazione dell’NFT
- Selezione del periodo di custodia
- Trasferimento dell’NFT al wallet
- Monitoraggio dei parametri ambientali
- Rivendita dell’NFT o Riscatto della bottiglia
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Selezione accurata delle migliori cantine italiane
In Cantinium effettuiamo una costante ricerca delle migliori cantine italiane, delle migliori etichette e delle migliori annate. Il nostro team di esperti sommelier e assaggiatori seleziona le bottiglie più pregiate in base alla loro qualità, alla loro longevità e per la capacità di evoluzione in bottiglia.
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Acquisto diretto dal produttore
L’acquisto delle bottiglie avviene direttamente ed esclusivamente dai produttori per certificarne la provenienza e l’autenticità. La spedizione parte dalla cantina del produttore e arriva direttamente nella nostra, senza ulteriori passaggi.
In questo modo, viene tracciata la provenienza e tutelate le condizioni ottimali di affinamento. -
Custodia in cantina
Abbiamo allestito una cantina di affinamento con le più avanzate tecnologie Internet of Things (IoT), in cui regoliamo, monitoriamo e registriamo i parametri ambientali per permettere alla bottiglia di evolversi al massimo delle sue potenzialità. Per la definizione ottimale dei parametri di temperatura, umidità e luminosità, ci avvaliamo delle ultime pubblicazioni scientifiche effettuate nel campo vitivinicolo (1-4).
Le bottiglie non vengono mai spostate, per evitare che subiscano stress ambientali, e sono anche assicurate, per garantirti sempre il loro valore. -
Identificazione univoca delle bottiglie
Su tutte le bottiglie vengono apposti dei tag NFC (Near Field Communication) per poterle identificare in modo univoco e renderle esclusive. Ogni tag NFC ha un numero identificativo differente e non replicabile e permette, oltre alla ricostruzione della storia, anche di identificare la proprietà della bottiglia, in modo che si evitino scambi accidentali.
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Creazione del certificato di garanzia di autenticità e affinamento
Ogni bolla d’acquisto e di trasporto generata dai produttori contiene il dettaglio dei prodotti ricevuti.
Questa viene collegata ai parametri ambientali monitorati dai dispositivi IoT.
In questo modo generiamo un certificato digitale di garanzia e affinamento. -
Creazione dell’NFT
Creiamo un NFT(Non-Fungible Token) che incorpora il certificato digitale registrato sulla blockchain di Polygon e rappresenta, inoltre, il certificato di proprietà della bottiglia.
Registrando i dati sulla blockchain, l’intero processo è certificato e i dati ambientali inseriti giorno per giorno sono inalterabili e incontrovertibili. I dati registrati sono così pubblici e verificabili da chiunque.
Potrai usare l’NFT per riscattare la bottiglia in qualsiasi momento. -
Selezione del periodo di custodia
In fase di acquisto, potrai selezionare il tempo di custodia della bottiglia in cantina. Al termine di questo periodo, potrai decidere se rinnovare il deposito. Mentre, il riscatto della bottiglia è consentito in qualsiasi momento, senza nessuna penale.
In base alla durata selezionata, Cantinium riceve un rimborso annuo per i costi di custodia e di assicurazione contro ogni evenienza. Per saperne di più leggi la sezione "Commissioni di Cantinium". -
Trasferimento dell’NFT al wallet
Una volta collegato il wallet all’interno della tua area personale, potrai procedere con l’acquisto degli NFT desiderati, i quali verranno trasferiti direttamente sul tuo wallet.
Tutti i tuoi NFT saranno visibili nella sezione "I miei NFT" nell’area personale.
Se non hai un wallet, o non sai come collegarlo nella tua area personale, consulta la pagina "Crea il tuo wallet" al seguente link. -
Monitoraggio dei parametri ambientali
Una volta acquistata la bottiglia, i parametri ambientali di conservazione continueranno ad essere monitorati e registrati grazie ai dispositivi IoT presenti in cantina.
Potrai visualizzare tutti i dati all’interno della sezione dedicata, prossimamente presente sul sito di Cantinium. -
Rivendita dell’NFT o Riscatto della bottiglia
Dalla tua area personale potrai anche riscattare la bottiglia o vendere l’NFT associato. Oltre che sul sito di Cantinium, potrai rivendere l’NFT su qualsiasi marketplace.
In caso decidessi di metterlo sul mercato, al prezzo da te desiderato, al completamento della transazione, l’NFT verrà trasferito automaticamente al nuovo utente.
Potrai riscattare la bottiglia in qualsiasi momento, che verrà spedita all’indirizzo da te indicato (consulta i Paesi dove è possibile spedire). Una volta riscattata la bottiglia, l’NFT cambierà di stato in "Collectible", anch’esso rivendibile. Non sarà più collegato alla bottiglia fisica, ma verrà collezionato nella tua area personale come oggetto digitale a dimostrazione di aver posseduto quella bottiglia.
Commissioni di Cantinium
Cantinium applicherà, a ciascuna transazione, un costo iniziale per il servizio di custodia e assicurazione della bottiglia, compreso tra il 4% e il 6% annuo, in funzione della durata di custodia selezionata e del valore della bottiglia.
Successivamente, in fase di eventuale rinnovo del servizio di custodia, la base di calcolo per l’applicazione dei costi sarà pari al valore iniziale della bottiglia acquistata, maggiorato dei costi di custodia sino a quel momento applicati.
| Anni selezionati | Costo di custodia annuo |
|---|---|
| 0 | 0.0% |
| 1 | 6.0% |
| 2 | 11.0% |
| 3 | 15.0% |
| 4 | 18.0% |
| 5 | 20.0% |
Ad esempio, acquistando una bottiglia dal prezzo di 100 € e selezionando 2 anni di custodia, il costo totale sarà di 111 € (100 € di bottiglia e 11 € di custodia per i 2 anni).
In fase di rinnovo, acquistando un periodo di custodia di un ulteriore anno, il costo sarà di 6,66 € (6% del prezzo della bottiglia e dei costi di custodia già sostenuti in precedenza, ovvero 111 €).
La vendita degli NFT tra gli utenti è soggetta ad una trattenuta pari al 2% sotto forma di royalty, per la certificazione del processo di garanzia e affinamento.
Per maggiori dettagli guarda le FAQ.
Bibliografia
- Hopfer H, Buffon PA, Ebeler SE, Heymann H. The combined effects of storage temperature and packaging on the sensory, chemical, and physical properties of a Cabernet Sauvignon wine. J Agric Food Chem. 2013 Apr 3;61(13):3320-34. doi: 10.1021/jf3051736. Epub 2013 Mar 21. PMID: 23458342.
- Azevedo J, Pinto J, Teixeira N, Oliveira J, Cabral M, Guedes de Pinho P, Lopes P, Mateus N, de Freitas V. The Impact of Storage Conditions and Bottle Orientation on the Evolution of Phenolic and Volatile Compounds of Vintage Port Wine. Foods. 2022 Sep 8;11(18):2770. doi: 10.3390/foods11182770. PMID: 36140897; PMCID: PMC9498223.
- Arena E, Rizzo V, Licciardello F, Fallico B, Muratore G. Effects of Light Exposure, Bottle Colour and Storage Temperature on the Quality of Malvasia delle Lipari Sweet Wine. Foods. 2021 Aug 14;10(8):1881. doi: 10.3390/foods10081881. PMID: 34441658; PMCID: PMC8391675.
- Dias DA, Clark AC, Smith TA, Ghiggino KP, Scollary GR. Wine bottle colour and oxidative spoilage: whole bottle light exposure experiments under controlled and uncontrolled temperature conditions. Food Chem. 2013 Jun 15;138(4):2451-9. doi: 10.1016/j.foodchem.2012.12.024. Epub 2012 Dec 28. PMID: 23497908.